周末闲暇时光，厨房成了我的小天地。今天决定尝试一道简单又美味的家常菜——红烧鸭爪 🍖。这道菜色泽诱人，酱香浓郁，非常适合搭配米饭享用。挑选新鲜的鸭爪是成功的第一步，确保每只鸭爪都清洗干净，剪去多余的指甲，这样才能吃得放心又方便入口。
准备工作完成后，热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，接着将鸭爪倒入锅中翻炒均匀。为了让鸭爪更加入味，加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上一把冰糖增添一丝甜意。一勺料酒去腥提鲜，让整个厨房弥漫着诱人的香气。随后倒入热水，没过鸭爪，盖上锅盖开始慢炖。
第三段：时间是最好的调味师，大约炖煮40分钟后，汤汁逐渐收浓，鸭爪也变得软糯入味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧鸭爪就完成了！夹起一块送入口中，肉质Q弹，酱汁浓郁，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道红烧鸭爪都能成为餐桌上的焦点，快动手试试吧！😋