🌟今天给大家分享一道超级美味的小吃——油炸猪皮！这道小吃外酥里韧，香气四溢，绝对是派对或闲暇时光的最佳伴侣！以下是简单易学的做法：
先把买来的干猪皮提前泡水48小时，期间需要换几次水，这样可以去除多余的油脂和杂质。泡好后用小火煮上20分钟，直到猪皮变得软硬适中。接着切成小块备用。✨
热锅倒油，油温升至六成热时放入猪皮，转中小火慢慢炸制。注意观察颜色变化，当猪皮变成金黄色并浮起时，就可以捞出来了。沥干油分后撒上适量盐和辣椒粉，搅拌均匀即可。😋
这道油炸猪皮外层酥脆，内里富有嚼劲，一口咬下去满嘴都是满足感！无论是配啤酒还是当作零食都非常棒！快试试吧！🍻