👨🍳 准备食材
烧梭子蟹是一道鲜美无比的海鲜料理。首先需要准备好新鲜的梭子蟹，2-3只足够一家三口享用。此外，还需要姜片、蒜末、葱段以及一些料酒、生抽和糖来调味。如果喜欢辣味，可以加入几个干辣椒或者一勺剁椒，让味道更丰富哦！
🔥 烹饪步骤
第一步是处理梭子蟹，用刷子清洗干净后切成小块备用。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入蒜末和葱段翻炒出香味。接着将切好的梭子蟹倒入锅中，大火快速翻炒几下，淋上适量料酒去腥。随后加入生抽和少量糖调味，继续翻炒均匀。最后盖上锅盖焖煮几分钟，直到蟹肉熟透且汤汁浓郁即可出锅。
🍴 装盘享用
将烧好的梭子蟹盛入盘中，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的家常菜就完成啦！剥开蟹壳，鲜嫩多汁的蟹肉入口即化，搭配米饭简直绝配！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让大家赞不绝口！🌟✨