炎炎夏日，是不是总想来点清爽又下饭的小菜？今天就来分享一道简单又美味的私家酱牛肉！牛肉富含蛋白质，低脂肪，绝对是健康饮食的好选择💪。制作过程其实并不复杂，首先将新鲜的牛腱子肉用清水浸泡半小时去除血水，然后加入姜片、料酒焯水去腥。接着准备秘制酱料，包括酱油、老抽、冰糖、香叶、八角等调料，小火慢炖让牛肉充分吸收香味。⏰记得控制火候，保持汤汁微沸，这样牛肉才会更加入味且软嫩多汁。
切好的酱牛肉摆盘，晶莹剔透，纹理分明🥩。搭配黄瓜丝或者蒜泥蘸料，每一口都让人回味无穷。无论是配粥还是下酒，都是绝佳的选择！🍻 这道菜不仅味道棒，而且做法贴心，保证让你吃得放心又满足😋。快动手试试吧，绝对会让你大呼过瘾！✨