新疆美食总是让人垂涎三尺，而烤羊排更是其中的经典之作！今天就来分享一道地道的新疆风味烤羊排做法。首先准备好新鲜的羊排，用清水浸泡去血水，这一步能让肉质更加鲜嫩。接着将羊排放入锅中焯水，去除杂质和腥味，让其更加干净卫生。
接下来是关键的调味环节，新疆特色离不开香料，将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、糖等调料均匀涂抹在羊排上，再撒上切好的洋葱丝和大蒜末，腌制至少两小时，这样能让羊排充分吸收调料的香味。腌制过程中可以多次翻动羊排，确保每一面都入味。
第三段：腌制完成后，就可以开始烤制了！将羊排放入预热好的烤箱或炭火炉中，用中火慢慢烤制，期间不断刷上一层蜂蜜水，这样可以让羊排表面呈现出诱人的金黄色光泽，同时增加一丝甜味。烤至外皮微焦、肉质酥软即可出炉，最后撒上一把香菜点缀，一道香气四溢的新疆烤羊排就完成啦！😋🍴
新疆美食 烤羊排教程 家庭版做法