香菇炒鸡肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易做又营养丰富。首先准备好新鲜的香菇和鸡肉，将香菇泡发洗净后切片，鸡肉切成适口大小，再备上姜蒜末和一些调味料。泡发香菇的水别倒掉，它可是提升汤汁鲜味的秘密武器哦！✨
热锅凉油，放入姜蒜末爆香，接着下入鸡肉翻炒至变色。此时加入香菇一起翻炒，让鸡肉充分吸收香菇的香气。接着倒入适量的生抽、老抽调色调味，再加入少许料酒去腥提香。整个过程需要保持中小火，这样能让食材的味道更加融合。🔥
第三段：最后一步是加入之前泡香菇的水，水量以没过食材为宜。煮开后转小火炖煮几分钟，待汤汁略微收浓时撒上葱花点缀即可出锅。这道香菇炒鸡肉不仅色泽诱人，而且肉质嫩滑、香菇软糯，每一口都充满了浓郁的鲜香滋味。🍴✨
快动手试试吧，健康美味轻松get！💪