🌟【前言】
酥炸小虾米是一道简单又美味的小吃，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，特别适合搭配啤酒或当作家庭聚餐的小菜！以下就是制作这道美食的详细步骤，快来试试吧～
📝【所需食材】
✔️新鲜小虾米 250克
✔️面粉 100克
✔️淀粉 50克
✔️鸡蛋 1个
✔️清水 适量
✔️盐 少许
✔️黑胡椒粉 少许
✔️油（用于炸制）
📝【制作步骤】
第一步：先把小虾米清洗干净，用厨房纸吸干水分，放入碗中加入少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟，让其入味。💡
第二步：准备一个混合面糊，将面粉、淀粉、鸡蛋和少量清水搅拌均匀，调成浓稠状的糊糊。记得调整水量，避免太稀或太厚哦～💪
第三步：将腌好的小虾米逐一裹上面糊，确保每一颗都被均匀覆盖。接着，热锅倒入油，烧至五成热后，将裹好面糊的小虾米下锅炸至金黄色捞出。🔥
第四步：为了让口感更酥脆，可以复炸一次，时间约10-15秒即可。最后装盘，撒上一点辣椒粉或者香葱点缀，完美完成！🎉
😋【小贴士】
1. 炸的时候火候不要太大，以免外焦里生。
2. 复炸能让虾米更加酥脆，千万别省略哦～
快动手试试吧，保证让你一吃就停不下来！🍴✨