腊鱼，是很多人记忆中的家乡味道！今天就教大家如何做出一道简单又美味的香煎腊鱼～😋
首先，准备好一块优质的腊鱼。买回来后用清水稍微浸泡半小时，去除多余的咸味，同时让鱼肉更嫩滑。（记得多换几次水哦～💦）然后将腊鱼切成适合煎制的大小块状，方便入味也更容易熟透。
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，这样不仅能去腥还能增香～💛接着把腊鱼平铺在锅里，小火慢煎，两面金黄即可。煎的时候不要频繁翻动，耐心等待，才能锁住鱼肉的鲜美汁水～💧
最后撒上一些葱花或者辣椒粉点缀，不仅颜值up，口感也更加丰富！✨香喷喷的香煎腊鱼就完成啦～搭配一碗白米饭，简直绝配！🍚🍚
快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的美食惊喜～💕