冬瓜红烧肉，一道色香味俱全的家常菜，将冬瓜与五花肉完美融合，既有肉的醇香又有冬瓜的清爽。准备食材时，五花肉切成均匀的小块，冬瓜去皮切厚片，生姜切片备用。这样做出来的菜肴口感更佳，层次分明。
烹饪过程简单又有趣。先用少许油将五花肉煎至微黄，逼出多余的油脂，再加入姜片翻炒提香。接着倒入适量生抽、老抽和糖，让肉块上色，同时增添鲜甜滋味。此时加入清水，水量以没过肉块为宜，盖上锅盖炖煮约半小时。
第三段：当肉质变得软烂时，放入切好的冬瓜片，继续炖煮十分钟左右。冬瓜吸收了汤汁的精华，变得晶莹剔透，散发出诱人的光泽。最后根据个人口味调整盐分，撒上葱花点缀，一道美味的冬瓜红烧肉就完成了！这道菜不仅营养丰富，还非常适合家庭聚餐，快动手试试吧！🍴🌟