清晨的厨房总是充满期待，尤其是当新鲜出炉的蛋挞散发出诱人香气时。制作蛋挞的第一步是准备蛋挞皮，这看似简单却至关重要。优质的蛋挞皮不仅决定了口感的酥脆程度，还为内馅提供了完美的托盘。准备好黄油、低筋面粉和砂糖，将它们混合揉成柔软的面团，然后用保鲜膜包裹静置片刻，让面团充分松弛。
接下来就是耐心与技巧并重的过程了。将松弛后的面团分成小剂子，用手轻轻按压使其贴合到蛋挞模具中。记得边缘要稍微厚一些，这样可以更好地承载蛋挞液并且烤制后更加美观。用叉子在底部扎些小孔，防止烘烤过程中鼓起变形。看着一个个整齐排列的蛋挞皮，仿佛已经能看到金黄诱人的成品了。
第三段：最后一步是预热烤箱至适宜温度，将填满蛋挞液的蛋挞放入其中，等待那美妙时刻的到来。当蛋挞从烤箱中取出时，外皮呈现出诱人的金黄色，轻轻咬下一口，酥脆的声音伴随着浓郁的奶香在口中绽放。无论是早餐还是下午茶时光，一个温暖的蛋挞皮总能带来满满的幸福感。😋✨