葱油白斩鸡的做法 🐔💛

葱油白斩鸡是一道经典的中式美食，简单易做却风味十足。首先，准备好新鲜的三黄鸡一只，清洗干净后放入锅中，加入姜片和料酒去腥。接着用中小火慢慢煮至鸡肉熟透，关火后让鸡在汤汁中浸泡半小时，这样鸡肉会更加嫩滑多汁。捞出鸡后迅速放入冰水中冷却，使皮质紧致爽脆。趁此时间调制灵魂酱汁，将葱段与热油混合爆香，再加入酱油、糖和少许醋调匀。最后，将冷却后的鸡切块摆盘，淋上刚做好的葱油酱汁，撒上些许葱花点缀。这道菜色泽金黄诱人，鸡肉鲜嫩不柴，蘸上酱汁更是香气四溢！快试试吧，保证让你欲罢不能～😋💛