今天给大家分享一道家常美食——红烧猪肚的做法！猪肚富含胶原蛋白，口感Q弹，是一道既美味又营养的菜肴。准备材料时，除了新鲜猪肚外，还需要生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖和香料等调味品。先将猪肚清洗干净，去除多余脂肪，切成条状备用。
接下来是关键步骤：焯水去腥。将切好的猪肚放入锅中，加入冷水和姜片，煮至水沸腾后捞出，用清水冲洗干净。这一步能让猪肚更加清爽无异味。热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入猪肚翻炒，加入适量料酒去腥增香。
第三段：接着调制酱汁，加入生抽、老抽、糖和清水，让猪肚充分吸收酱汁的味道。小火慢炖约30分钟，期间可适当翻动，确保受热均匀。最后，待汤汁浓稠时即可出锅，撒上葱花点缀，一道香气四溢的红烧猪肚就完成啦！✨快动手试试吧，保证让你回味无穷！😋