天气渐热，食欲下降？不如试试这道简单又开胃的凉拌粉鱼！✨这道菜色香味俱全，酸辣爽口，特别适合夏天享用。
首先准备好新鲜的鱼肉和宽粉条。将鱼肉切片后用料酒、盐腌制片刻，去腥增香。接着将宽粉煮至软硬适中，捞出过冷水，保持Q弹口感。✨然后把腌好的鱼片快速焯水，变白即可捞出备用。
调酱汁是关键！在一个小碗里混合生抽、醋、蒜末、辣椒油、糖和少许芝麻，搅拌均匀。倒入盘中，再加入葱花和香菜点缀，最后铺上宽粉和鱼片，轻轻拌匀。😋
装盘后撒上一些熟芝麻和花生碎，增加香气和脆感。这道凉拌粉鱼就完成啦！低温下冷藏半小时更美味哦～❄️快来试试吧，保证让你胃口大开！🍴✨