今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蘑菇炒鸡蛋！这道菜不仅颜色搭配好看，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日哦～🌟
首先，准备好新鲜的食材：平菇或金针菇 handfuls 和鸡蛋 3个。先把蘑菇清洗干净，撕成小朵，用热水焯一下去除杂质，捞出沥干水分；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。🍳✨
热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，待其凝固后迅速翻炒至金黄盛出备用。接着，在同一锅中加入少量食用油，放入蘑菇翻炒几分钟，直到蘑菇变软并散发出香味。此时，把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，与蘑菇一起快速翻炒均匀，最后撒上一点葱花点缀，淋几滴酱油提味即可出锅啦～🍴🍃
这道菜色泽诱人，口感鲜嫩滑爽，既有蘑菇的清香又有鸡蛋的醇香，简直是米饭的最佳拍档！🍚😋快来试试吧～