🌟咸菜炒花蚬是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。准备食材时，新鲜的花蚬和腌制得当的咸菜是关键。先将花蚬用清水浸泡一段时间，去除泥沙，然后清洗干净备用。咸菜则需要切成小段，这样更容易入味。
🍳烹饪过程非常简单。首先，在锅中倒入适量油，加热后放入蒜末爆香，随后加入咸菜翻炒，让咸菜的味道更加浓郁。接着，将处理好的花蚬倒入锅中，大火快速翻炒，让每颗花蚬都裹上咸菜的香味。期间可以适量加水，防止糊锅。
第三段：🔥待花蚬开口后，加入少许酱油和料酒提鲜，继续翻炒均匀。最后撒上一些葱花点缀，增加色彩和香气。一道色香味俱全的咸菜炒花蚬就完成了！🍽️这道菜不仅下饭，还非常适合搭配啤酒享用，快来试试吧！🍻