瓠瓜，又叫西葫芦，是一种超级健康的食材，今天就来教大家做一道美味又营养的瓠瓜饺子！😉首先准备好新鲜的瓠瓜，用刨丝器将瓠瓜擦成细丝，撒上一点盐腌制10分钟，挤掉多余水分。接着准备肉馅，可以选择猪肉或者牛肉，加入适量的葱姜末、生抽、蚝油调味，搅拌均匀。😋然后将处理好的瓠瓜丝与肉馅混合，再加入一个鸡蛋增加黏性，搅拌至完全融合。
接下来就是包饺子啦！🙌取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，按照自己喜欢的形状包好。锅中加水烧开后下入饺子，点三次水直至饺子浮起，捞出即可。如果喜欢煎饺，也可以在平底锅中倒入少许油，将饺子煎至底部金黄酥脆。🍳
最后配上一碗醋或辣椒油蘸着吃，一口咬下去，鲜嫩多汁，满嘴留香！🍴这道瓠瓜饺子不仅味道绝佳，还富含维生素和膳食纤维，快动手试试吧！💪✨