🌿 前言
半熟芝士蛋糕（Crème Cheese Cake）以其细腻柔滑的口感和独特的半熟状态闻名。它介于蛋糕与布丁之间，既有芝士的浓郁香气，又保留了轻盈的质感。今天就来分享一个简单易学的半熟芝士做法，让你在家也能轻松制作美味甜品！
👩🍳 材料准备
准备好以下食材：奶油奶酪250g、鸡蛋4个、细砂糖80g、淡奶油100ml、低筋面粉20g以及黄油适量。记得提前将奶油奶酪室温软化哦！
🎂 步骤详解
第一步：将软化的奶油奶酪与细砂糖混合搅拌均匀，再加入鸡蛋液，依次加入淡奶油，搅打至顺滑无颗粒。
第二步：筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊出筋。
第三步：将模具底部铺上烘焙纸，并刷一层薄薄的黄油防粘。倒入混合好的面糊，放入预热至160℃的烤箱中，隔水烘烤约45分钟。
👀 小贴士
出炉后的半熟芝士表面可能略显晃动，这是正常现象，冷却后会更加紧实。冷藏4小时以上风味更佳！
✨ 结语
一款成功的半熟芝士不仅考验耐心，更需要对细节的关注。快来试试吧，享受这份甜蜜与满足！🍰💛