🌟今天教大家做一道经典的川菜——红烧牛肉。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，是米饭的最佳拍档！😋先准备好新鲜的牛肉块、生姜、大葱和香料包（八角、桂皮、香叶等），还有必不可少的郫县豆瓣酱和酱油。🛒
第一步，将牛肉焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净。接着热锅凉油，放入姜片和大葱爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。🔥随后放入牛肉翻炒均匀，加入适量酱油、料酒和清水，放入香料包，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。⏳
最后，揭开锅盖，你会发现牛肉已经变得软烂入味，汤汁浓郁醇厚。撒上一把葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧牛肉就完成啦！🍴快叫上家人一起品尝这道暖心美味吧！💖