寒冷的冬日里，一碗热腾腾的猪血炖豆腐无疑是暖心又暖胃的最佳选择。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，深受大家的喜爱。首先准备好新鲜的猪血和嫩豆腐，再搭配一些姜片、葱段以及适量的盐和胡椒粉。猪血富含铁质，豆腐则含有丰富的植物蛋白，两者结合既美味又健康。
制作时先将切块的豆腐放入沸水中焯一下，去除豆腥味后捞出备用。接着在锅中倒入少许油，放入姜片爆香，随后加入适量清水烧开。待水沸腾后，把猪血块轻轻放入锅中，小火慢炖几分钟让其入味。此时可以加入之前焯好的豆腐块，继续炖煮至汤汁浓郁即可。
第三段：最后撒上些许葱花点缀，一锅香气扑鼻的猪血炖豆腐就完成了！这道菜色泽诱人，口感滑嫩，每一口都能感受到食材本身的鲜美。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不可错过的佳肴。快动手试试吧，让家人一起享受这份温暖与幸福！❤️