🌟面肥的做法酵母爱好者的秘密武器✨

在家自制发酵面食，面肥可是关键！🌟首先准备一碗温水（约40℃），加入适量白糖搅拌至溶解，这能激活酵母活力哦～接着撒入干酵母，静置5分钟让其“苏醒”。与此同时，将面粉少量多次地倒入碗中，边倒边搅拌，直至形成柔软的面团。此时，把它盖上保鲜膜，在温暖处放置1-2小时，面团会慢慢膨胀起来，散发出淡淡的酸香味，这就是面肥啦～膨松的面肥是制作馒头、包子的灵魂所在，让它们口感更佳蓬松香甜。记得使用前轻轻揉搓排气，再按需分割成小剂子。快试试吧，用这份自制面肥，做出专属你的美味面点吧！🍴💖