提到云南美食，怎能错过让人垂涎三尺的丽江腊排骨？这道菜不仅承载了独特的风味，还融入了纳西族的传统工艺。今天就来分享它的做法吧！👀
首先准备好新鲜猪排，用盐、花椒等调料腌制一整晚，让肉质充分吸收香料的味道。腌制好的排骨挂起来风干几天，阳光和微风会赋予它迷人的腊香。等到排骨表面微微发干时，就可以准备烹饪啦！💪
制作火锅时，将腊排骨放入锅中炖煮，加入姜片、枸杞等配料去腥提鲜。随着热气升腾，浓郁的香气弥漫开来，让人忍不住咽口水！😋 炖至肉质软烂后，搭配蔬菜、豆腐一起涮煮，每一口都是满足。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
快来试试吧，让这份来自丽江的独特美味温暖你的冬天！❄️✨