🌸今天给大家分享一款简单又美味的家庭版甜酒酿！甜酒酿不仅口感香甜软糯，还富含酵素，是老少皆宜的健康食品哦～😋
第一步，准备好所有材料：糯米500克、清水适量、安琪酒曲。先把糯米提前泡水4-6小时，这样蒸出来的米饭会更松软。🍚
第二步，将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸至米粒透明即可。蒸好后放凉至30℃左右，这个温度最适合酒曲发酵。🔥
第三步，将晾凉的糯米饭用手抓散，加入安琪酒曲并搅拌均匀。按照包装说明加入适量的水，然后装入干净无油的容器中，压实中间留一个凹陷的小洞方便观察出水量。💡
第四步，盖上盖子，在温暖的地方发酵24-48小时。当看到容器内出现清澈的液体时，就表示发酵成功啦！🎉
最后一步，把发酵好的甜酒酿放入冰箱冷藏保存，随时享用！无论是直接吃还是煮汤圆，都超级美味哦～🥮
快试试吧，让你的厨房充满甜蜜香气～💛