喜欢吃辣的朋友看过来！干煸耗儿鱼是一道经典的川菜，香辣过瘾，外酥里嫩，简直是下饭神器！✨今天就来教大家做这道美味佳肴吧～😋
首先准备食材：新鲜的耗儿鱼一条、干辣椒若干、花椒一小把、姜蒜末适量、料酒、生抽和盐等调味品。🐟🌶️
第一步是处理耗儿鱼，清洗干净后用料酒腌制去腥，再裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅炸至金黄捞出备用。🔥✨
接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。辣椒的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！🌶️🌿
最后将炸好的耗儿鱼倒入锅中，快速翻炒均匀，加入生抽和盐调味，撒上葱花点缀即可出锅啦！葱香四溢，鱼肉鲜嫩，每一口都让人回味无穷～🌿🍴
快试试吧，保证让你停不下筷子！😋✨