如何在家轻松制作美味龙虾
炎炎夏日，来一份香辣鲜美的小龙虾绝对是味蕾的极致享受。首先，挑选新鲜的龙虾，确保外壳鲜艳且有弹性。将龙虾放入淡盐水中静置几小时，使其吐净泥沙。
接着，准备调料。热锅凉油，加入姜蒜爆香后放入辣椒和花椒翻炒，再倒入适量生抽、老抽、料酒调味。将处理好的龙虾下锅，快速翻炒均匀，让每只龙虾都裹满酱汁。最后加入清水或啤酒，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠即可出锅。
装盘时撒上葱花点缀，香气扑鼻。剥开壳，嫩白的虾肉入口即化，搭配特制酱汁更是让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点。记得配上冰镇啤酒，享受最地道的夏日风味吧！