滋补养生的家常美味
寒冷的冬日里，一锅热腾腾的羊排炖山药不仅能够驱散寒意，还能为身体注入满满的能量。这道菜以羊排为主料，搭配富含营养的山药，既有羊肉的鲜香浓郁，又有山药的软糯甘甜，口感层次丰富。
制作时，先将羊排焯水去腥，再用姜片和料酒腌制片刻，去除膻味。接着放入砂锅中加入清水，慢火炖煮至肉质酥烂。此时，将切块的山药放入锅中，继续炖煮约20分钟，直至山药充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，香气扑鼻而来。
这道菜富含蛋白质、钙质以及多种维生素，特别适合秋冬季节食用，既可增强体质，又能暖胃健脾。无论是家庭聚餐还是日常养生，羊排炖山药都是一道不可错过的佳肴。