——传统美食的现代演绎
东坡羹是一道流传千年的经典菜肴，起源于宋代文豪苏东坡的家乡四川眉山。这道菜以清淡鲜美、营养丰富著称，深受人们喜爱。如今，我们将这道传统佳肴重新演绎，让其焕发新的活力。
制作东坡羹的关键在于选材与火候的掌握。首先，准备好新鲜的猪肉、鸡肉、笋片和香菇等原料，将它们切块备用。接着，在锅中加入适量清水，放入姜片去腥提香。随后，将切好的肉块和蔬菜依次下锅，用小火慢炖至汤汁浓郁。最后，加入少许盐调味，并撒上葱花点缀即可出锅。
东坡羹不仅味道醇厚，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭日常食用或宴客时展示厨艺。通过简单的步骤，你也能轻松在家制作这道美味佳肴，感受古人的智慧与现代生活的结合。