清明菜的奇妙养生之旅
清明菜，又名鼠曲草，是一种常见于清明时节的野生植物。它不仅承载着人们对春天的思念，更因其独特的营养价值而备受推崇。清明菜富含黄酮类化合物和多种维生素，具有清热解毒、健脾消食的功效，尤其适合春季食用。
在传统中医中，清明菜常被用来制作青团等美食。将新鲜的清明菜捣碎后与糯米粉混合，加入豆沙或芝麻馅料，蒸制而成的青团口感软糯，清香四溢，是江南地区广受欢迎的传统小吃。此外，清明菜还可用于泡茶或煮汤，为身体注入满满活力。
如今，随着健康饮食理念深入人心，清明菜正逐渐走进更多家庭的餐桌。无论是追求养生还是怀旧情怀，这抹绿意都将成为生活中不可或缺的一部分。