随着气温逐渐升高，清爽可口的凉拌菜成为了餐桌上的宠儿。这道“爽口拌菜”不仅制作简单，还能让人食欲大增，尤其适合忙碌的工作日或是炎热的夏天。
首先，准备新鲜的黄瓜、胡萝卜和豆腐皮等食材，将它们切成细丝或小块。接着，用少许盐腌制片刻，挤去多余水分，这样可以让蔬菜更加脆嫩。然后，调制酱汁——将蒜末、醋、生抽、糖和辣椒油混合均匀，淋在处理好的蔬菜上。最后，撒上一把香菜或者葱花点缀，搅拌均匀即可装盘。
这道菜色泽鲜艳、口感丰富，既有蔬菜的清甜，又有调料的浓郁香味。它富含维生素和膳食纤维，能够促进消化、排毒养颜，非常适合追求健康饮食的人群。无论是作为家庭聚餐的小菜，还是办公室午餐的伴侣，“爽口拌菜”都能带来满满的幸福感。