铁皮石斛花一般具有降低血糖、促进消化、提高机体免疫力、抑制幽门螺杆菌等功效与作用，适合免疫力低下的人和心脑血管疾病患者。
1、有效降低血糖：对于糖尿病患者来说，饮用铁皮石斛花可以大大降低血糖水平，甚至恢复到正常水平，因为可以增加胰岛素的活性。
2、促进消化：在铁皮石斛花的作用下可以增加胃液的分泌，同时加快胃排空，功能增强，消化功能更好。
3、提高机体免疫力：因为铁皮石斛花含有较多的多糖，可以提高身体免疫力。
4、抑制幽门螺杆菌：对于幽门螺杆菌感染引起的消化性溃疡、萎缩性胃炎、浅表性胃炎，铁皮石斛有疗效，因为能抑制幽门螺杆菌。建议脾胃虚弱的人不宜食用，通常会出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，这些症状都提示患者消化不良。
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