1、1
2、300g普通面粉+30g奶粉(或60g纯牛奶)+2只鸡蛋+适量水,面包机启动和面团程序,大概23分钟。我没试过手工和面团。(ps:记得观察调整水量,和成如图这种湿软粘手的面团。)。
3、2
4、板上放一小勺葵花籽油,取出六分之一左右的面团,沾上葵花籽油,用手压扁,擀面杖从中间往四周擀开,半透明这种,越薄越好。(ps:面团碰到油,立刻不粘手,并且舒展性特别好,注意不要太用力,把皮擀破了。)。
5、3
6、将水果切成薄片,摆放在饼皮中间,整个饼皮均匀撒上少许白砂糖。
7、4
8、将饼皮四边往中间折叠,盖住水果即可,成方形或长方形。
9、5
10、平底不粘锅放少许葵花籽油,小火煎至飞饼两面发黄。
11、6
12、剪开或切块,美味的飞饼就完成了。(个人感觉苹果和香蕉飞饼最美味。)
13、来自 美食天下 新月融水 的作品
14、所属分类:面食印度菜
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