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吃什么食物养胃 十一种最佳养胃的食物

导读 【#吃什么食物养胃 十一种最佳养胃的食物#】1、小米:暖胃,安神。小米有和胃温中的作用,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等...
【#吃什么食物养胃 十一种最佳养胃的食物#】

1、小米:暖胃,安神。

小米有和胃温中的作用,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

2、南瓜:南瓜是很养胃的一款食物,因为南瓜很温和,味道甘甜,对胃很有好处,特别是南瓜中含有的营养价值很高,其中含有的果胶还能将胃里的细菌等有害物质吸附掉。

3、牛奶:味甘、性平,归肺、胃经。

作用:补肺胃,生津液,润大肠。

宜于阴虚胃痛。津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。

腹泻、脾虚证、湿证者忌食。

4、粥类:粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。

5、汤水:比较养胃的东西首选不是粥,而是汤,汤还不能是肉汤。

肉汤也含酸多,菜汤较好,什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。

6、主食:最养胃的,是面条。

米中含酸多,所以少吃米饭。

如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处。

另外就是饼干。

7、苹果:味甘、性凉。

作用:健脾补气益胃,生津润燥。

宜于脾虚食少,胃阴亏虚,阴虚胃痛。

8、包心菜:有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。

其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。

9、菠菜:味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。

《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”

菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化。丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。

不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收。应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。

10、红薯:性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》记:“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。

很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。

11、胡萝卜:性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。

丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。

胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。

养胃汤——山药鸡汤

材料:山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗。

做法:将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片,锅中放油,将鸡块和姜片放入,翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄,放入慢炖锅中,再加入适量的开水,加入山药小火慢炖2个小时。

再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟。最后调味开锅即食。

功效:母鸡益气养血,健脾胃,疗虚损,善补五脏。

养胃汤——猴头菇鸡汤

材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片。

做法:猴头菇用温水泡六个小时,鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。

鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。

最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。

功效:猴头菌又名猴头菇,有助消化及利五脏的功能。

适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

养胃汤——四红暖汤

材料:红豆200g,干红枣10枚,红衣花生150g,红糖1汤匙(15g),水2000ml。

做法:将红豆同红衣花生与水放入锅中,大火煮开后,转小火炖煮2小时,至红豆起沙。

干红枣用清水冼净,用温水泡发,再用小刀挖去核。

在红豆炖至1.5小时时,将红枣放入锅中同炖,至红枣皮破肉软,约30分钟。

最后放入红糖搅拌至完全融化即可。

功效:补气固表,敛疮生肌,促进造血,抗溃疡、抗炎等。

养胃汤——四宝蔬果汤

材料:南瓜200克,胡萝卜1根200克,西红柿3个约200克,苹果1个,生姜1块,清水800毫升,植物油1汤匙,盐适量1/4茶匙。

做法:胡萝卜切块,南瓜去皮切块,西红柿去蒂切块,苹果去皮去核切块。

热锅下油,放入拍碎的生姜炒至闻到香味。

放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻。

将炒好的材料连同苹果清水放入砂锅内,大火烧开后转小火熬煮二十到三十分钟,最后下盐调味。

功效:补中益气,益血生津。

养胃汤——紫菜南瓜汤

材料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打入碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放入酱油炝锅,加适量的清水,投入虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加入佐料调匀即成。

功效:此汤具有护肝补肾强体之功效。

然南瓜性温,胃热炽盛者少食。

养胃汤——木瓜鲩鱼尾汤

材料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。

做法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。

功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

补气健脾养胃。

养胃的水果:木瓜

木瓜含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。

木瓜偏寒,不建议空腹食用。尤其是胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易导致腹泻。食用木瓜多是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

养胃的水果:石榴

中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴,润燥的功效,而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。

另外,石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质,对于调理肠胃有一定的功效。

石榴籽不太容易消化,肠胃不好的人可以连籽嚼嚼,然后吐出来。

养胃的水果:桂圆

李时珍曾说过:“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。

和荔枝性属湿热不同,桂圆能入药,有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。

中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

养胃的水果:菠萝

菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。

养胃的水果:樱桃

专家指出,樱桃营养丰富,其中铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。

樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。

养胃的水果:芒果

中医认为芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效。

芒果特别适合胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕般等症。

芒果中所含的糖类及维生素含量非常高,尤其是维生素A原含量占了水果之最,还有明目的作用。

养胃的水果:苹果

苹果味甘、性凉,可健脾补气益胃,生津润燥,适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。

煮熟的苹果可以养胃止腹泻,熟吃除部分维生素丢失外,苹果大部分营养成分均可保留。

煮过的果胶会起到吸附的作用,这样会更容易吸收有毒物质。

养胃粥——羊肉粥

材料:羊肉150-200克切丁、粳米100克、葱3枚、姜3片、细盐少许。

制法:用砂锅煮粥,趁热服用,在冬季喝最好。

功效:益气补虚,温中暖下,壮胃健脾。

养胃粥——早晚养胃粥

材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。

制法:莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。

三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。

功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。

养胃粥——山药百合大枣粥

材料:将山药90克、百合40克、大枣15枚、薏苡仁30克、大米适量。

做法:材料同时入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。每日2次服食。

功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

养胃粥——小米粥

材料:小米适量。

做法:最简单的方法就是把小米直接放入电饭煲中,加两倍水量,熬煮即可。

功效:小米营养价值极高,小米粥也是最简单最实用的养胃佳品,也可和红枣,红薯,山药,南瓜等共同熬制出营养粥。

养胃粥——花生红枣粥

材料:红枣十个,花生100克,大米适量。

做法:上述材料一起放入锅内,加2倍清水,熬煮成粥即可。

功效:花生和红枣都有养胃功效,将花生、红枣和大米放在一起熬制的粥,口味香甜。

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