为多年生草本植物。根茎为扁圆长条状，略有弯曲，偶尔会出现分枝，长大约3~15cm，直径约0.8~1.5cm。表面为棕色或黄棕色。会在春秋二季采挖，然后去除须根、泥沙，最后去掉外皮，干燥即可。
知母入药图
知母味苦、甘，性寒。归肺、胃、肾经。具有清热泻火、滋阴润燥的功效。主要用于治疗热病烦渴、肺热燥咳、内热消渴、骨蒸潮热、肠道便秘等症状。还可以起到泻肾火、滋肾阴、泻胃火、滋胃阴的功效。
由于知母性寒质润，所以具有滑肠的作用，对于大便溏泄、脾胃虚寒人群忌服。
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