1、1
2、牛里脊适量。
3、2
4、切成小丁。
5、3
6、适量盐，生抽，蚝油，红薯淀粉，白胡椒粉调味抓抓匀。
7、4
8、适量花生油。
9、5
10、抓匀稍腌。
11、6
12、油温小火烧至四成热。
13、7
14、倒入腌制好的牛肉粒，用筷子划散。
15、8
16、滑至牛肉粒变白。
17、9
18、小火炸至自己喜欢的口感。喜欢滑嫩点的少炸会，喜欢筋香点的稍微多炸片刻。
19、10
20、捞出控油。
21、11
22、孜然粉，辣椒粉和烧烤料备用。
23、12
24、锅里留底油，（油不要太多）姜蒜末放入炒香。
25、13
26、倒入炸好的牛肉粒。
27、14
28、适量鸡精，孜然粉，辣椒粉，烧烤料，花椒粉，白芝麻调味，咸度不够的话稍加一点点。
29、15
30、翻炒几下，关火。
31、16
32、香菜铺底。盛出。
33、17
34、成品。
35、来自 美食天下 一溪月 的作品
36、使用的厨具：炒锅
37、所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐
【#孜然牛肉#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。