1、文 | 烂泥南 图 | 部分由酒店提供
2、—
3、「 你愿不愿意，
4、空出晚上7点到10点的这三个小时，
5、放下手机，
6、与最好的朋友或是最爱的人，
7、就只是享用一顿晚餐？ 」
8、（如果你说“我愿意”，文末福利请注意！）
9、在西餐界，法餐从来都不需要谦虚： 法餐认第二，谁敢认第一？ 要知道，“cuisine”（烹饪）、“service”（服务）、“gourment”（美食家）这三个英文单词可都来源于法语，而且法英拼写完全一样。
10、——其实，英语中大部分的料理词汇都是从法语里借鉴而来的，比如sauce（酱），soup（汤），mayonnaise（蛋黄酱）等等。
11、所以，说法餐是西餐的“头牌”一点也不为过，精致西餐中几乎所有的用餐礼仪、服务标准都是由法餐统一的，而为全球吃货所追捧的“米其林”，亦是来自法国。
12、法国地理条件自是得天独厚：这个六边形国家三面临海三面靠陆，河流纵横，加上气候温和，使之成为了欧洲最适合发展农业种植业和畜牧业的地带。
13、于是，海河里游的、地上跑的动物，和丰富的农产品，全都成为了法国大厨的灵感来源，成为了一道道碟中美味。
14、但是，法餐之所以能盛誉全球，最重要的原因还是“有钱”。
15、法餐的第一次飞越是在17世纪封建法国的全盛时期，那时的波旁王朝带领法国成为欧洲第一强国，法餐第一次成为整个欧洲皇室贵族纷纷效仿的料理。 而后到了20世纪初，法兰西在大革命后逐渐成为了欧洲资本主义工业化强国。
16、法国人“先富了起来”，在吃得饱的前提之下，法国人开始追求吃得好：法国贵族开始重金聘请厨师、创造新菜，培养出了一大批欧洲顶尖的大厨，后来这些私厨又将贵族菜肴带到民间不断精进，终于使得法餐发展成了一门餐桌上的艺术。
17、用料上乘自然是法餐的制胜法宝之一，但能成为“头牌”，与法餐隆重的仪式感与繁复的礼节程序也密不可分。
18、在许多高档法餐厅中，一顿饭甚至可能包括11道菜，服务员还会为每道菜送来不同的餐酒，每道菜的准备时间还都挺长，于是在烛光摇曳之中，慢慢地品着酒聊着天，一晚上就这么过去了······
19、你说，花那么长时间吃顿饭，到底是做作还是精致？
20、最著名的 法国人之一Coco Chanel女士用她的传奇一生告诉我们：（女）人就是要活得这么精致。
21、但是，“精致”与“做作”这两个看似天差地别的词，在现实运用中又似乎界限不明，依本柚看，这其实是两种不同的价值观的碰撞，无所谓好坏优劣，也不一定关乎金钱的多少，当我们愿意为一事一物付出时间，那事那物便变得珍贵；而 当我们愿意将时间心力付诸在自认为值得的事情上，也便慢慢成为了精致人儿。
22、位于 深圳君悦酒店 37楼的 悦景Belle-Vue 欧式餐厅，一直是西柚君最爱的城中西餐厅之一，但是显然主厨Marcelo觉得原本的一切还 “不够精致” ，终于发了大招：
23、从3月起，悦景全新推出四道菜与六道菜两款法餐菜单 ，从餐前面包开始，依次品味开胃小吃、前菜、汤、主菜，而后是甜品收尾，每道菜都融入了Marcelo的心意，以传统法餐菜式为基础进行再创作，演绎主厨眼中的法式风情。
24、▲ Chef Marcelo
25、纵然是工作日的晚上，坐于城市之上，脚下是都市的车水马龙，不远处的灯光 点点装饰着 深圳河畔，河的那一边，则是香港山景。
26、落地玻璃隔绝了喧闹，室内的灯光不很亮，桌与桌之间隔着一些距离，用餐的或是朋友或是恋人，尽皆脱下了厚重的外套，端起酒杯抑或水杯，卸下了白天里的疲累与防备，将轻松写进笑容里。
27、我们终于放下了手机，将视线移开电子设备屏幕，专心品味这个夜晚， 大厨们在桌边进行着“席前烹饪”，用他们挥洒自如的烹饪手法演绎着专属于厨师的性感，那姿态，绝不亚于作画的画家，或是演奏的音乐家——厨艺本就也是一门艺术。
28、而Marcelo之所以将席前烹饪这一西方经典饮食概念带回悦景，正是因为“ 饮食的概念不仅仅是艺术文化，最宝贵的，更是在用餐过程中的分享和美妙瞬间。有幸能够为客人创造这样的体验，是我烹饪料理时最大的动力。 ”
29、在Marcelo精选的两款菜单中，无论是 和牛肉塔塔配 油封鹌鹑蛋黄及黑松露 、 火焰元贝 ，还是 香煎鹅肝 ，都是经典的法国开胃菜；
30、▲ 和牛肉塔塔, 水瓜榴, 油封鹌鹑蛋蛋黄, 黑松露
31、Wagyu fillet mignon tartare, capers, confit quail egg yolk, black truffle
32、▲ 火焰元贝, 椰菜花泥, 柠香泡沫
33、Flambé Bay scallop, cauliflower pure, lemon air
34、至于肉质嫩滑、牢牢锁住了水分的 鸡肉卷 ，搭配香浓细腻的 香煎鹅肝配红酒汁 ，则是主厨在传统法式煨炖菜品的基础上，以现代的烹饪方式进行创意式料理；
35、▲ 鸡肉卷, 香煎鹅肝, 红酒汁
36、Chicken roulade, pan fried foie gras, red wine sauce
37、（西柚推荐！爱！）
38、而 茶香烟熏三文鱼配鳄梨奶油 ，则在摆盘上制造出令人惊艳的视觉效果，在端上桌、还未品菜的一刻便让人惊喜不已。
39、▲ 茶香烟熏三 文鱼, 鳄梨奶油
40、Home tea smoked salmon, an avocado cream
41、这个夜晚，我们品尝着Marcelo糅合传统风味与现代元素的味觉创作，暂时逃离繁忙的工作与琐碎的生活，口中悠闲地说着玩笑话，心里也放肆地乐开了花 。
42、从7点到10点，三个小时，一顿晚饭。 如若时光的流逝都将换来无上的欣喜，那，还有什么可怕的呢？
43、〰〰〰我是文末福利的分割线 〰〰〰
44、现在呢
45、心善人美的西柚君要送出
46、１ 份双人悦景法式晚餐
47、（四道菜套餐）
48、的体验名额
49、让你们和本宝宝一起体会法餐的精致与美妙
50、感受放下手机享受晚餐享受时光的片刻
51、〰
52、参 与 活 动 老 规 矩 ：
53、在 本 篇 推 送 后 留 言 评 论
54、得 赞 数 最 多 的 盆 友 获 奖
55、截止时间为 3月17日12:00
56、嘿喂狗
57、请开始你们的表演
【#法餐 |#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。