1、焖的拼音：[mèn] ，部首 ：火，笔画 ：11
2、1，基本释义:焖是指一种烹饪方法。把食物放在带有 一定量水的锅中，扣紧锅盖， 用文火慢煮，使物熟汤干。如：焖饭。 黄焖鸡块。
3、焖的拼音：[mèn]
4、部首 ：火，笔画 ：11
5、基本释义:
6、盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟:~饭。油~笋。黄~鸡。烹调技法:将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。
7、按预制加热方法分:卤焖、原焖，炸焖，爆焖，煎焖，生焖，熟焖，油焖等。
8、1，基本释义:
9、焖是指一种烹饪方法。把食物放在带有 一定量水的锅中，扣紧锅盖， 用文火慢煮，使物熟汤干...
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