🌟 什么是米酵菌酸？
米酵菌酸（Bongkrekic acid）是一种由椰毒假单胞菌产生的毒素，常见于发酵食品中。这种毒素毒性极强，一旦误食可能导致严重健康问题，甚至危及生命。虽然它听起来陌生，但其实与我们日常饮食息息相关。
⚠️ 如何避免米酵菌酸中毒？
1. 尽量避免食用自制发酵食品，尤其是长时间存放的发酵米面制品。
2. 注意食品储存条件，避免高温潮湿环境，减少细菌滋生。
3. 如果发现食品有异味、变质或异常颜色，立即停止食用。
💡 小贴士：健康饮食从细节做起！
食品安全无小事，尤其是发酵类食品，一定要确保新鲜和卫生。如果出现恶心、呕吐、腹痛等症状，请及时就医，并告知医生可能的中毒原因。守护健康，从了解这些潜在风险开始！💪
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