食材准备
土豆和芸豆是这道菜的核心主角！先把土豆去皮切块，芸豆洗净撕成小段。再准备好姜片、蒜末以及一些调味料，比如生抽、老抽、盐和糖，让味道更丰富哦～
烹饪步骤
第一步，热锅凉油，放入姜片爆香，接着倒入芸豆翻炒至表面微微变色。第二步，加入土豆块，继续翻炒几分钟，让土豆也吸收点香味。第三步，倒入适量清水，水量刚好没过食材即可。然后加入生抽、老抽调色调味，撒点盐和糖提鲜。最后盖上锅盖，小火慢炖15-20分钟，直到土豆软糯、汤汁浓郁即可出锅。
小贴士
如果喜欢肉香，可以提前加入几片五花肉一起炖煮，风味更佳！此外，芸豆一定要炖熟透，避免中毒风险哦～
这道菜色泽诱人、营养均衡，特别适合秋冬季节食用，快来试试吧！✨