什么是可可粉？
可可粉是一种由可可豆经过发酵、烘烤、去壳、研磨等多道工序制成的粉末，是巧克力制作的重要原料之一。它的颜色通常为深棕或红棕色，带有浓郁的可可香气和微苦的味道。可可粉不仅用于烘焙甜点如蛋糕、曲奇、布朗尼，还可以添加到饮品中制作热巧克力或拿铁咖啡，甚至成为健康饮食的一部分，因其富含抗氧化物质而备受推崇。
可可粉的种类与用途
可可粉主要分为无糖可可粉（天然可可粉）和碱化可可粉（荷兰处理可可粉）。无糖可可粉保留了原始风味，适合喜欢纯正可可味道的人；而碱化可可粉则通过碱化处理降低了酸度，口感更加顺滑，常用于高端巧克力制品。无论是甜品师还是家庭厨房爱好者，都可以轻松用它创造出美味佳肴，比如抹茶味可可蛋糕、可可布丁等。
第三段：健康益处与小贴士
研究表明，适量食用可可粉有助于降低血压、改善心血管健康，并提供丰富的镁、铁等矿物质。不过需要注意的是，可可粉热量较高，建议搭配低脂牛奶或植物奶使用，避免过多添加糖分。下次你做甜点时不妨试试加入少量可可粉，感受那独特的醇香吧！😋🍫