莲藕是一种富含营养的食材，不仅口感脆爽，还具有清热润燥的功效。今天就来教大家如何制作一道美味的凉拌糖醋莲藕，简单又健康，非常适合夏天享用！😋
首先，准备好新鲜的莲藕一根，将其削皮后切成薄片，然后用清水浸泡防止氧化变色。接着将切好的莲藕片放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，这样能让莲藕更加爽脆。食材处理完成后，调制糖醋汁，取适量白糖、白醋、少许盐和一点点生抽混合搅拌均匀，直至糖完全融化。倒入调好的糖醋汁，与莲藕片充分拌匀，最后撒上一些葱花或者香菜点缀即可。🌈
这道凉拌糖醋莲藕酸甜可口，清新解腻，既适合家庭聚餐也适合作为日常小食。快动手试试吧！🍴💕