膨松剂炸油条配方✨ | 健康版炸油条秘方分享

制作美味油条其实并不难，关键在于掌握好膨松剂的比例和面团的发酵时间。首先准备500克中筋面粉，加入一小勺盐增加风味，再倒入约10克泡打粉和5克小苏打，混合均匀后慢慢加水揉成光滑的面团。为了让油条更加蓬松，可以静置松弛30分钟，然后将面团擀成长方形薄片，切成条状后两两叠加，用筷子在中间轻轻压一下。下锅前让面胚醒发15分钟，这样炸出来的油条才会外酥里嫩哦！记得油温要控制在180℃左右，炸至金黄即可捞出控油。如果想要更健康的版本，可以用全麦粉代替部分普通面粉，并减少糖分添加。快试试这份简单又实用的配方吧！🔥🍞🍳