一、准备食材（🍗🥕香菇）
做一道正宗的黄焖鸡，首先需要准备好新鲜的鸡肉、香菇、青椒和生姜等食材。鸡肉最好选择鸡腿肉，肉质更嫩滑。香菇提前泡发，切块备用。青椒切成小块，生姜切片，这些都会为菜肴增添独特的风味。
二、腌制入味（调味料盐糖酱油）
将鸡肉块用少许盐、糖、酱油腌制15分钟，让其充分吸收调料的味道。腌制时可以加入少量料酒去腥，同时提香。腌制好的鸡肉不仅更加鲜美，还能让后续烹饪更容易入味。
三、烹饪步骤（🔥炖煮）
热锅凉油，放入姜片爆香后加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。接着倒入适量清水，水量以刚好没过鸡肉为准。加入泡发好的香菇，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，直至鸡肉熟透且汤汁浓郁。最后加入青椒块，继续炖煮几分钟即可出锅。
四、装盘享用（🍽️美味）
盛出黄焖鸡，香气扑鼻，鸡肉嫩滑多汁，香菇吸满汤汁，每一口都让人回味无穷。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！😋
快试试这道家常版黄焖鸡吧，简单又好吃，保证让你吃得停不下来！🌟