最近天气转凉，正是吃蔬菜的好时节。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——有机菜花炒肉片。有机菜花不仅营养丰富，而且口感清脆，特别适合搭配肉类一起烹饪。
首先，准备好新鲜的有机菜花和瘦猪肉。将菜花分成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，这样可以去除表面的杂质。同时，将猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，让肉片更加嫩滑。
接着，热锅凉油，先下入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。再倒入适量的食用油，放入蒜末爆香，随后加入菜花翻炒均匀。为了保持菜花的鲜绿，可以适当加一点清水焖煮片刻，最后再将肉片回锅，调入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
这道菜色泽诱人，香气扑鼻，既有菜花的清爽又有肉片的醇香，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！😋🍴