周末在家闲来无事，决定给自己和家人做一道简单又美味的菜肴——酥炸大虾！这道菜色香味俱佳，简直是餐桌上的明星选手。首先，挑选新鲜的大虾是关键，个头饱满、壳薄肉厚的大虾能让成品更加诱人。将大虾去壳留尾，用少许盐、胡椒粉腌制片刻，这样可以让虾肉更加入味。
接下来就是制作酥炸糊了。将面粉、淀粉和水按照一定比例混合，调成均匀的糊状物，再加入一点泡打粉增加酥脆感。把腌好的虾裹上一层薄薄的糊，下锅油炸至金黄酥脆即可出锅。记得油温要适中，太高容易外焦里生，太低则会让虾吸油过多。
最后摆盘装饰，撒上一些葱花或者芝麻点缀，既美观又能增添香气。一口咬下去，外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，让人回味无穷。无论是作为家庭聚餐的一道菜，还是朋友聚会的小吃，酥炸大虾都是绝佳选择！快动手试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！🍴🎉