龙须菜是一种营养丰富的食材，口感清爽脆嫩，非常适合用来凉拌。如果你想要做出一道美味的凉拌龙须菜，不妨试试以下方法！首先，将新鲜的龙须菜清洗干净，用淡盐水浸泡一会儿，这样既能去除杂质，又能保持其鲜嫩的口感。接着，将龙须菜焯水至断生，迅速捞出过冷水，让其更加爽脆。
然后，准备调料。蒜末、辣椒油和香醋是必不可少的调味料，可以提升整道菜的风味。再加入适量的生抽、糖和少许盐，搅拌均匀后淋在龙须菜上。最后撒上一把熟芝麻和葱花，不仅增加香气，还能让菜品看起来更有食欲。
这道凉拌龙须菜酸辣适中，清新解腻，非常适合夏天食用。无论是作为家常小菜还是聚会时的开胃菜，都非常合适。快动手试试吧！😋✨