前言 📝
秋天是吃螃蟹的最佳时节，肥美的螃蟹搭配各种调料，不仅美味还充满仪式感。今天就来分享几款经典又创意十足的炒蟹做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味。
一、香辣炒蟹 🌶️🔥
香辣炒蟹是许多人的最爱。首先将螃蟹清洗干净后切块，用料酒和姜片腌制去腥。锅中倒入适量油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入蒜末、姜片翻炒。随后放入螃蟹快速翻炒，最后加入生抽、老抽、糖调味即可出锅。这道菜色香味俱全，特别适合喜欢重口味的朋友。
二、姜葱炒蟹 🍄🌿
姜葱炒蟹以清淡为主，突出食材本身的鲜美。先用姜丝和葱白爆锅，再加入螃蟹翻炒至变色。接着调入少许盐、胡椒粉和一点点米酒提味，最后撒上葱花点缀。这道菜口感细腻，非常适合家庭聚餐。
三、蒜蓉烤蟹 🧄🌟
如果你喜欢更独特的风味，可以试试蒜蓉烤蟹。将螃蟹对半切开，均匀涂抹自制的蒜蓉酱，再撒上一些面包糠和芝士碎，放入烤箱中烤制15分钟即可。出炉后的螃蟹香气四溢，金黄酥脆，每一口都让人回味无穷。
无论哪种做法，炒蟹都是一道不可错过的美食。快动手试试吧！😋🍴