一、准备工作 🛠️
制作水晶粉需要准备玉米淀粉或红薯淀粉作为主要原料，同时备好清水和少许食用盐。选择透明度高的淀粉是关键，这样煮出来的粉条才会晶莹剔透。
二、制作步骤 📝
首先将适量淀粉倒入碗中，慢慢加入冷水搅拌成均匀的糊状物。接着在锅中加水烧开，然后将淀粉糊缓缓倒入锅内，边倒边快速搅拌，防止结块。当混合液变得浓稠并开始冒泡时，关火，继续搅拌至完全顺滑。随后将混合物倒入模具或平盘中，冷却后放入冰箱冷藏约1小时。
三、切条与调味 🥢🍴
待水晶粉凝固成型后，取出切成条状。可以搭配自己喜欢的酱料，比如酱油、醋、辣椒油等，再撒上葱花、香菜或者花生碎增添风味。一碗清凉爽口的水晶粉就完成啦！
无论是夏天解暑还是日常小食，这道简单易学的水晶粉都能让人食欲大增哦！😋