寒冷的冬天，来一道热腾腾的羊肉菜肴再适合不过了！羊肉不仅暖胃驱寒，还能补气养血，是冬季进补的好选择。今天就教大家做一道简单又美味的家常版红烧羊肉。
首先准备新鲜羊肉500克，切成块状后用清水浸泡半小时去腥。接着将羊肉冷水下锅焯水，加入几片姜和料酒去味。捞出后沥干备用。热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，倒入羊肉翻炒上色。随后加入生姜片、蒜瓣、八角、香叶等调料，继续翻炒出香味。倒入适量生抽、老抽调色调味，再加热水没过羊肉，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。最后加入土豆或胡萝卜块，炖至软烂即可出锅。
这道红烧羊肉色泽诱人，香气扑鼻，每一口都充满幸福感。搭配一碗白米饭，简直是冬日里的绝配！💖快试试吧，给家人带来温暖与满足～