🍂 挑选新鲜的大白菜
首先，选一颗外表鲜嫩、叶片紧实的大白菜是成功的第一步。回家后将白菜清洗干净，尤其是叶间缝隙容易藏泥沙，可以用淡盐水浸泡几分钟再冲洗。
🍴 简单又美味的家常做法
1️⃣ 清炒大白菜：热锅冷油，加入蒜末爆香，放入切好的白菜翻炒，加少许盐和生抽调味即可。这道菜清淡爽口，保留了白菜本身的甘甜。
2️⃣ 白菜炖豆腐：将白菜与豆腐一起炖煮，加入适量高汤或清水，最后撒上葱花提香。这道菜营养丰富，适合秋冬季节享用。
3️⃣ 酸辣白菜：用醋、辣椒和糖调制酱汁，快速翻炒白菜，酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。
🌱 小贴士
白菜富含维生素C和膳食纤维，烹饪时尽量避免过长时间加热，以免营养流失。此外，白菜叶和白菜帮可以分开处理，叶部分更适合快炒，而帮部分则更适合炖煮。
尝试这些方法，让你的大白菜焕发不一样的风味吧！😋