臭鱼是一道极具地方特色的美食，因其独特的风味深受喜爱。今天就来教大家几种经典的臭鱼做法吧！💡
首先准备新鲜的鱼，清洗干净后用盐腌制半小时，这样能更好地入味。接着可以尝试经典的油炸法，将腌好的鱼裹上面粉或淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，外皮香脆、内里鲜嫩，一口下去满嘴留香。🐟🔥
其次推荐一款家常炖煮法，将腌制好的鱼块与姜片、蒜头一起放入砂锅中，加入适量酱油和料酒慢火炖煮。待汤汁浓稠时撒上葱花，香气四溢，味道浓郁。🍲🌿
最后还有创意烤制法，把腌好的鱼放在炭火上慢慢烤制，期间不断刷上调制好的酱料，直至表面微焦，肉质滑嫩。这样的臭鱼既有传统风味又不失现代感。🍢🌞
无论是哪种做法，都能让你感受到臭鱼的独特魅力哦！😋