🏠 家常炒茄子怎么好吃🌶️
大家好！今天要跟大家分享一道非常家常却美味无比的菜肴——家常炒茄子。这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或是想要快速做出一顿美味饭菜的时候。
首先，挑选新鲜的长条茄子最为理想，这样的茄子口感更佳。将茄子洗净后切成条状，用少许盐腌制15分钟，这样可以去除茄子的苦味和多余的水分。接着，准备一些蒜末、姜末和适量的辣椒，增加风味。
炒锅加热后倒入适量油，放入蒜末和姜末爆香，随后加入腌制好的茄子翻炒均匀。为了保持茄子的鲜嫩，可以在炒的过程中加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟。待茄子变软后，加入适量的酱油、糖和醋调味，继续翻炒至入味。
最后，撒上切好的辣椒，再翻炒几下即可出锅。这样做出来的家常炒茄子色泽诱人，味道鲜美，既有茄子的软糯，又有调料的鲜香，非常下饭。
希望你们喜欢这个做法，尝试做给家人吃，一定会得到他们的喜爱！😋
家常菜 美食分享 茄子的做法